食品级麦芽糖醇

    食品级麦芽糖醇在食品行业中的应用如下：
    1、在功能性制品中的应用，在体内几乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。
    2、用于糖果、巧克力生产，由于风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
    3、因为其有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加食品级麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。