液体山梨糖醇

液体山梨糖醇应用广泛，华力糖醇生产的产品可以使用到食品工业中去，主要的体现是：

在食品工业中的应用主要体现在4个方面：
   1. 液体山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。
   2.液体山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。
   3. 液体山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。
   4.液体山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。