【图文】结晶山梨醇用到食品中好吗 结晶山梨醇作用主要有哪些

生活中的很多行业的发展与固体山梨糖醇都是离不开的，有时候一些不起眼的因素都可能导致很大的差距，比如之前提过的Sorbitol，今天我们就来了解一下“结晶山梨醇用到食品中好吗 结晶山梨醇作用主要有哪些”。

结晶山梨醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。

结晶山梨醇是在日本最早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。也用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂结晶，结晶山梨醇用到食品中好吗并可用作甘油代用品。

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1.结晶山梨醇可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。

2.也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。

3.结晶山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。

4.以山梨醇和环氧丙烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。

5.在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。

6.在医药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物。

7.食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。

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