浅析山梨糖醇液的用途及剂量
2017-11-10
山梨糖醇液是一种食品添加剂，容易溶于水，微溶于乙醇和乙酸，产品有着清凉的甜味，表现为清亮无色糖浆状液体。产品的用途较广，一般广泛的应用于食品生产行业中，在食品的生产加工中，添加以作为甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂等等。在不同的食品制作使用的时候，添加剂量随用途不同而不同，我们一起来看看。
1.山梨糖醇液在生产糕点中使用添加的时候，最大的剂量为：5g/kg,就是每千克的糕点，最多的额添加量为5克。
2.在鱼糜及其制品的应用中，使用最大的剂量为：0.5g/kg。
3.另外，若是用于豆制品、制糖用，酿造工艺用，胶基糖果等方面的使用时候，需要按生产需要适量的添加使用。
4.用于软饮料，例如果汁、可乐、蔬菜汁等等应用时，使用剂量1.3g/L。冷饮：70g/L。
5.用于添加制造糖果是21g/kg，糖衣0.5g/kg，布丁类的8克每公斤，而用于顶端裱花可以达280克每公斤。
根据新的食品添加剂使用标准，山梨糖醇液在鱼糜及其制品的应用中，增加了该添加剂的使用量。更多的产品信息，可以来电咨询。
